じゃばみです。
夙川のパン屋さん「コンセントマーケット」を訪れた時に見つけた、お試しサイズの「ちょこっとハニー」は、なんと西宮産。
気になったので買ってみました。
この記事で詳しくご紹介します。
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【西宮ハニーとは】
山口町船坂にある「ラテール養蜂園」で採蜜されたはちみつ。
一般的なはちみつは、早い段階で採蜜した薄いはちみつを加熱して煮詰めたものなんだそう。
いっぽうで西宮ハニーは、巣箱の中で無理のない形で濃縮されたはちみつそのもの。
非加熱の「生はちみつ」だから、香り・味・栄養を損なうことなくいただけるようです。
「ちょこっとハニー」のお値段は、45gで1,080円（税込・購入当時）、通常サイズは250gで3,400円。
なかなかいいお値段ですが、採蜜までの労力を考えると安いくらいかもしれません。
運営している会社は、「ワインショップ カーヴドテール」でおなじみの有限会社トロワイグレック。
ワインの販売にとどまらず、自然との共生や風土に根ざした文化づくりを大切にされている姿勢がうかがえます。
【西宮ハニーの味】
フタを開けた時の香りがもう濃いですね…！
粘度はふつうのはちみつと変わらないように思います。
それでは、いただきま〜す！
口に含むと、お花の香りがふわ〜っと広がって、口の中がお花畑！！
少量でしっかりと味わいが感じられる、力強さがあります。
後味はキレがよく、スッキリ。
力強くてコクがあって、キレよし……
ん？それって西宮の日本酒みたい。笑
同じ六甲山で育まれる味、共通点があっても不思議ではないですね。
パンとの相性も最高です。
贈り物や手土産として利用するのもいいですね。
※1歳未満の乳児には与えないでください。
【西宮ハニーを売ってる場所】
最後に、西宮ハニーの買える場所を調べてみたのでまとめておきます。
カーヴドテール 西宮北口店
西宮市南昭和町10-19-1F
カーヴドテール エビスタ西宮店
西宮市田中町1-6（エビスタ西宮1F）
西宮ハニーのナッツ漬けもあります。
カーヴドテール オンラインショップ
コンセントマーケット
夙川駅より南東に徒歩2分ほどの場所にあるパン屋さん「コンセントマーケット」でも購入できます。
コンセントマーケットについては下の記事で詳しく紹介しています。
【夙川】コンセントマーケットってどんなパン屋さん？詳しくご紹介します 各イベント
その他、西宮阪急でのフードマルシェイベントなど要チェックです。
