西宮郷にある酒蔵・松竹梅酒造の「灘一」。
純米吟醸を飲んでみたので、この記事でご紹介します。
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【灘一 純米吟醸とは】
品質表示は以下の通り。
- 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：60%
- アルコール分:15度以上16度未満
公式サイトによると、おすすめの飲み方は「冷や」となっています。
精米歩合60％とは、玄米の40%を削り取ったもの。
醸造アルコールを使用していないので、「純米吟醸」となっています。
醸造アルコールには、雑味をおさえ、香りや味を引き立てる役割がありますが、醸造アルコールを含まない「純米吟醸」は、米本来のうまみが味わえるという特徴があります。
【灘一 純米吟醸の味は】
常温でいただいてみました。
ふわりと漂ういい香り。
甘みのあるふくよかな味わいがじゅわ〜っと広がったと思ったら、ピリッと舌を刺激する力強さ。
ぐっとくるアルコール感をこなすと、後からお米のおいしさが追いかけてくる。
キレはよく、お米のおいしさも感じられるので、食中酒にぴったり！
ごはんをかきこみたくなるお料理だったら、何でも合うと思います。笑
ごはん好きにおすすめしたい日本酒だと思いました！
しっかりした味わいなので、冷やはもちろんのこと、燗をつけてもおいしいです。
【酒蔵の情報】
販売しているお店は、西宮市内では、フレンテ西宮B1F「銘店街」のみとなっています。
