【北山酒造】島美人 生酒原酒ってどんな日本酒？飲んでみました

西宮郷にある酒蔵・北山酒造の「島美人」。

生原酒を飲んでみたので、この記事でご紹介します。

【島美人 生酒原酒とは】

一度も火入れをしていない、生の原酒。

日本酒は加水をしてアルコール度数を調整するのですが、原酒は加水調整をせず、しぼったままのものを言います。

品質表示は以下の通り。

公式サイトによると、日本酒度は＋0.5。

（日本酒度：プラスになるほど糖分が少なく辛口とされています。）

おすすめの飲み方は「冷や」となっています。

生酒は火入れをしていないため、要冷蔵。

品質が変化しやすいので、購入後はなるべく早く飲んだほうがいいです。

精米歩合70％とは、玄米の30%を削り取ったもの。

本醸造や純米酒などの普通酒に使われ、米本来のうまみや、コク、複雑味などの味わいが楽しめます。

【島美人 生酒原酒の味は】

冷蔵庫で冷やしていただきました。

ややとろみがあって口当たりはなめらか。

じゅわっと濃い甘みの後に、駆け抜ける香りとアルコール感。

一瞬で口から消えてなくなるキレのよさがおもしろい。

独特の香りは、紅茶にたとえるとウバ茶のような、スパイシーな爽やかさがあります。

後味には、お米のほのかな香り。

アルコール度数の高さを感じさせない飲みやすさがあります。

【おすすめの楽しみ方】

そのままでは強すぎる場合は、氷を入れてロックで飲むのがおすすめ。

いも焼酎のような感覚で、甘みと香りを楽しめます。

また、甘みがあるので塩との相性もバッチリ。

レモン汁で濡らしたフチに塩をつけたグラスに注げば、「ソルティドッグ」風に。

塩気と酸味と甘みで、止まらないおいしさです。（飲み過ぎ注意。）

【酒蔵の情報】

販売しているお店は、公式サイト内で見ることができます。

また、生酒原酒ではないですが、「島美人」はふるさと納税でも購入できます。（西宮市民以外）