【鳴尾】パン工房ソレイユの山食パンはふかふかで味わい深い

じゃばみです。

ららぽーと甲子園東、鳴尾にあるパン屋さん「ソレイユ」。

山食パンが1番の人気、とのことで、買ってみたのでこの記事で詳しくご紹介します。

※お店に撮影・掲載許可をいただいております。

【ソレイユの店内の様子】

お店に行ったのは、土曜日のお昼頃。

人気No.1のポップがついた山食パンが、ちょうど焼きたて。

1斤345円。（税込、購入時のお値段です。）

購入したパンはまだあったかくて、ほくほくとした気持ちで帰宅しました。

【ソレイユの山食パンをそのままでいただく】

購入したのは4枚切り。

ふっかふかの手ざわりで、気をつけて持たないと指の跡がついてしまうほどやわらかい。

それでは、いただきま〜す！

口に入れると、ふんわりとパンのいい香り。

香りを楽しみながら噛んでいると、ふんわりとした歯ざわりから、もちもち食感に。

パンの甘みがじんわりと口に広がり、最後はうまみが余韻に残ります。

これはおいしい！！

さらにおもしろかったのが、パンの耳。

上の丸みをおびた部分と、底の部分とで、食感や味が微妙にちがうのです。

全体的にしっかりと色づいていて噛みごたえのある耳、底の部分はよりカリッとした食感と香ばしさがあって、味わいのちがいが楽しめます。

【トーストもおいしい】

翌日の朝食には、トーストでいただきました。

外はカリッと、中はふわっともちもち、食感のちがいを楽しめて、トーストも最高！

バターやはちみつをつけると、より芳醇な味わいになって、リッチな気分に。

【ソレイユの山食パンがおいしいワケ】

ソレイユの山食パンのおいしさのワケは、ポップに書いてあった「湯種」のおかげなのかな、と。

調べてみると、一晩熟成させた「湯種」を使って作られる食パンは、もちもちとした食感になり、甘みやうまみが増すんだそう。

翌朝でもパサついておらず、おいしく食べられたのも、この製法のおかげのようです。

パン本来の味わいを引き出す、職人技の光る食パンなんですね。

【電話でお取り置きできます】

以上のように、味わい深く、じっくりと時間をかけていただきたい、ごちそう山食パンでした！

焼きたては本当にふかふかで最高です。

お店は、ご夫婦とアルバイトスタッフで運営しているそう。

少量ずつ作っていらっしゃるので、希望のパンがある場合は電話で取り置きすると確実です。

ちなみに、お店で売れ残ったパンは「rebake」というサイトにて、通販で購入することができます。